「サンペレグリノ」が若手シェフ世界一を決めるコンクール開催！ 伊VOGUEとのコラボも

　イタリアのミネラルウォーター「サンペレグリノ」を世界約130か国以上で販売するサンペレグリノ社が、30歳以下の若手料理人を対象とした国際コンクール「サンペレグリノ ヤングシェフ 2015」を開催し、その決勝戦を2015年6月にミラノ万博にて行う。

　才能溢れる若手シェフの支援を目的に開催される同コンクール。来年1月16日(金)より日本を含む世界20か所の地域で予選が行われるが、この日本大会の主催者をネスレ日本株式会社が務め、企画・運営に携わることが決定している。

　“30歳以下で、シェフ・スーシェフ・部門シェフとして1年以上の勤務経験者”という条件をクリアし、オンライン上でエントリーしたシェフたちはまず、国際的なイタリア料理学校「ALMA」による書類審査を受ける。それをパスしてファイナリスト候補者として選出された最大10名が、世界20の地域毎に振り分けられ予選に参加可能。その後、各地域1名ずつまで絞られたファイナリスト総勢20名が、2015年ミラノ万博のグランドファイナルイベントに出場し、世界一の座を争うという流れになっている。コンクールへの応募は、美食家向けオンライン・マガジン「FineDiningLovers」にて12月31日(木)まで受け付け中(英語による申し込みのみ)。腕に覚えのある若手シェフはトライしてみては？

　なお、ファイナリストには、「ベストヤングシェフ」の称号だけでなく、VOGUEイタリアにより選出された若手ファッションデザイナーとのコラボレーションを通して、「ベスト シェフ＆スタイリスト カップル」賞も用意されている。

【参照リンク】
「FineDiningLovers」(日本語版特設ページ)
https://www.finedininglovers.com/sanpellegrinoyoungchef2015/ja/intro/