その他 2019年08月29日 12時00分

名医・博士の健康術 ★今週のテーマ「お酢×はちみつドリンク」

　「お酢」と「はちみつ」は元気を作る組み合わせ！混ぜて飲むだけ、スピーディーな“疲労回復”に有効　以前にもお伝えしたが、お酢には「疲労回復」「食欲増進」「殺菌・抗菌」「高血圧の改善」「カルシウムを吸収しやすくする」「糖尿病の予防・改善」「中性脂肪を減らす」など、多くの健康効果がある。お酢を研究して40年、「お酢博士」としてテレビや雑誌、ラジオなどに登場する東京農業大学名誉教授の小泉幸道先生は、「お酢は毎日大さじ1杯(15)摂るだけで、優れた健康効果が得られる」と提唱している。　お酢は、料理にかけたり、炭酸や水で割って飲んでもよく、穀物酢・黒酢・リンゴ酢など種類も問わない(粘膜を傷つける可能性があるので必ず割って飲む)。しかし、「お酢の健康効果は摂取している間は有効ですが、やめると元に戻ってしまうので、毎日無理なく摂り続けることができる工夫が必要です」(小泉先生)という。そして暑さが続き、体力の消耗が激しいこの時期には、はちみつを加えた「お酢×はちみつドリンク」が飲みやく、続けやすく、なおかつ体が元気になるということで勧めてくれた。「お酢には疲労回復の効果がありますが、酸味をやわらげてくれる“はちみつと一緒に摂る”ことで“より強力に、効率的に疲れが回復する”ことが分かっています。“スピーディーな疲労回復が見込める”というわけです。また、はちみつは、砂糖よりも少ない量で甘みを感じることができ、カロリーも低い(100g当たり＝はちみつ294kcal、砂糖384kcal)ので、『糖分は摂りすぎたくない』『お酢の酸っぱい感じが苦手』という方にもお勧めです」はちみつの高い健康効果　お酢には様々な健康効果があるが、はちみつも体にいい食べ物である。例えば、はちみつにはビタミン(ビタミンC、葉酸、ビタミンB群などを含む)、ミネラル(カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、銅などを含む)、有機酸(アミノ酸、クエン酸、グルコン酸などを含む)などの成分が含まれている。さらに、エネルギー補給や疲労回復、便秘解消、腸内環境の改善、美肌作りや肌の保湿、雑菌の退治や炎症を抑えるといった作用もある。「お酢×はちみつドリンク」は、互いの健康効果をWで摂取できる、まさに一石二鳥の飲み物なのである。　作り方はシンプルで、お酢を入れたグラスに牛乳やトマトジュースといった飲み物を注ぎ、はちみつを加えてよくかき混ぜるだけ。これなら、出かける前に1杯と、毎朝の習慣にもできそうだ。ただし、食物アレルギーのある方は、はちみつの成分の確認が必須である。ドリンクの様々な効能　「お酢×はちみつドリンク」の組み合わせは様々だが、疲労回復にプラスし、気になる健康効果が効率よく得られる小泉先生推奨のドリンクを6種類紹介する。より飲みやすいよう概ねリンゴ酢を使用した、夏場にうれしいコールドドリンクである。(1)「酢ミルク」は、お酢の力でカルシウムが吸収されやすくなるほか、お酢の影響でたんぱく質が変化し、ヨーグルトのような味わいになるため、牛乳が苦手な方でも飲みやすい。(2)「酢オレンジジュース」は、体の老化を防ぎ、免疫力を高めてくれるビタミンCが豊富なオレンジと、ビタミンCを守るお酢の働きにより、ビタミンCを効果的に摂取できる。(3)「酢リンゴジュース」は、リンゴもお酢もクエン酸が豊富で疲労回復に働き、はちみつが即エネルギーとなるため、体を素早く元気にしてくれる。また、余分な塩分を体外に排出するカリウム、抗酸化作用の高いポリフェノールや、整腸作用のあるペクチンも多く含まれるので、毎朝飲むとより効果的。(4)「酢トマトジュース」は、トマトの豊富なリコピンが抗酸化作用を発揮し、体の老化を予防。相乗効果で、高血圧予防や肌の衰えの予防にも有効だ。(5)「酢ぶどうジュース」は、ぶどう単独でも高血圧改善に効果があり、相乗効果によって血管の老化予防になるほか、高血圧による血管内の炎症を抑え、血流も改善する。(6)「黒酢はちみつレモン」は、レモンに豊富に含まれるビタミンCが免疫力を活性化するので、毎日飲めば不調や風邪知らずの体になる。また、アミノ酸が豊富な黒酢により、高血圧予防や老化防止にも高い効果を発揮する。　お酢も、はちみつも、組み合わせる飲料も、コンビニなど手近な場所ですぐ手に入る。作り方もいたって簡単だ。「お酢＆はちみつ×ドリンク」で、まだまだ続きそうな暑さによって消耗する体力や疲れを素早く回復させてはいかが？◉おすすめ6種類はちみつドリンクの作り方(1)酢ミルク　カルシウムを効果的に吸収【材料】・リンゴ酢/大さじ1・牛乳/120・はちみつ/大さじ1【作り方】　グラスにリンゴ酢を入れ、牛乳を注ぎ、はちみつを入れてよく混ぜる。トロッとしたヨーグルトのような味に。(2)酢オレンジジュース　老化を防ぎ、免疫力を上げる【材料】・リンゴ酢/大さじ1・100％オレンジジュース/120・はちみつ/大さじ1【作り方】　グラスにリンゴ酢を入れ、100％オレンジジュースを注ぎ、はちみつを入れてよく混ぜる。味わい深い1杯に。(3)酢リンゴジュース　素早く体が元気になる【材料】・リンゴ酢/大さじ1・100％リンゴジュース/120・はちみつ/大さじ1【作り方】　グラスにリンゴ酢を入れ、100％リンゴジュースを注ぎ、はちみつを入れてよく混ぜる。飲みやすさ抜群。(4)酢トマトジュース　体の老化、高血圧を予防【材料】・リンゴ酢/大さじ1・100％無塩トマトジュース/120・はちみつ/大さじ1【作り方】　グラスにリンゴ酢を入れ、100％無塩トマトジュースを注ぎ、はちみつを入れてよく混ぜる。和朝食にも合う。(5)酢ぶどうジュース　高血圧改善、血管を健康に【材料】・リンゴ酢/大さじ1・100％ぶどうジュース/120・はちみつ/大さじ1【作り方】　グラスにリンゴ酢を入れ、100％ぶどうジュースを注ぎ、はちみつを入れてよく混ぜる。香り豊かな1杯。(6)黒酢はちみつレモン　免疫力アップ＆風邪を予防【材料】・黒酢/大さじ1・レモン汁/大さじ2分の1・水/120・はちみつ/大さじ1【作り方】　グラスに黒酢を入れ、レモン汁と水を注ぎ、はちみつを入れてよく混ぜる。お好みで氷を入れてもグッド。***************************************監修/小泉幸道先生東京農業大学名誉教授。専門は発酵食品学。発酵食品の科学的な成分変化と機能性に関する研究を行ってきた。監修書に『やせる・若返る・病気が消える！ お酢レシピ 完全版』(笠倉出版社)などがあり、「お酢博士」としてテレビ等で活躍中。

その他 2019年08月26日 18時10分

高円寺「太陽」ほのかに煮干の香る潔い醤油ラーメン＆ジャンボ餃子。

　「ちょっと化学調味料の効いた普通の醤油ラーメンが食いたいな」　という気分の時に訪れるラーメン屋が「太陽」だ。江古田にも同名の「太陽」があり系列店だと思うけど、取材をしたことがないので定かじゃない。　Bセットは「らーめん・ジャンボ餃子3個・味玉半分」780円、手頃な値段だね。これに焼豚トッピング300円で、1080円。普通のラーメンはなんと480円、素晴らしい。　ラーメンは煮干の風味が軽く香り、エッジの効いた潔い醤油味。深い旨味はダシもあるが化学調味料もやや強めに添加された仕業もある、でもこれが心地よい。麺はややウエーブのかかった普通の太さの麺、これがツルツルシコシコ、肩ロースの焼豚もしっかりと味がついていて美味しいね。ジャンボ餃子は文字通り巨大、野菜多めで極めて熱々、味が薄いのでタレをつけた方が美味しいね。　いずれにしてもここのラーメンは、安定感があっていついただいても大満足。　最近はやりの凝ったラーメンもいいけど、こういうラーメンはいつまでも息づいてもらいたい。〈店舗データ〉【住所】東京都杉並区高円寺北3-22-12第6東和ビル1階　電話03-3339-2738【営業】11時〜翌2時【休日】無休【アクセス】JR中央線「高円寺駅」北口徒歩2分

その他 2019年08月25日 18時00分

五反田「おにやんま」コスパ最高の讃岐の立ち食いうどん。

　五反田西口から大通りを渡った山手線高の高架脇。立ち食いの讃岐うどん専門店「おにやんま」をご存知か。ここは朝昼晩と行列がたえない店だ。まずは券売機でお好みのうどんをチョイスして、大通りの柵側に並ぶ。店員から声をかけられたら、入店するシステムなので留意しよう。　初めて食べる人は「温・並・とり天ちくわ天かけ」490円がいいかも。　店内では各種天ぷらを揚げ続け、麺を打ち、麺切りし、麺を茹で続けている。その雰囲気だけで食欲が加速する。　麺は太く強いコシはないがツルツルモチモチ。ツユはやや塩気の立った削り節の風味の生きた潔くエッジのたった味わいでグッド。またなんといっても揚げたて熱々の鶏天、竹輪天がカリッと旨いのよ。とにかくコスパ最高、味も文句なし。その他冷たい「ぶっかけ」もいいよ。〈店舗データ〉【住所】東京都品川区西五反田1-6-3【営業】7時〜翌日3時　日・祝7時〜24時【休日】無休【アクセス】JR「五反田駅」西口から徒歩1分　東急池上線・都営浅草線「五反田駅」から徒歩3分

その他 2019年08月25日 06時00分

やくみつるの「シネマ小言主義」 期待にたがわない！『カメ止め』次回作「イソップの思うツボ」

　2018年最大の話題作となった映画『カメラを止めるな』の上田慎一郎監督の次回作。みんなが期待して待っている分、相当なプレッシャーがあったかと思います。『カメ止め』の助監督を務めた中泉監督。そしてもう1人、スチールを担当した浅沼監督。なんと、異例の3人体制で演出した作品が、ついに公開です。製作期間3年とあったので、『カメ止め』のヒット前から構想されていたのかもしれませんね。彼らの創造力にはまだ大きな可能性があるということでしょう。　さて、『カメ止め』もそうでしたが、今回も「ネタバレ厳禁」です。題名の『イソップ〜』も、妙に可愛い動物キャラになっている美少女3人のポスターも、何のヒントにもならないと申しておきましょう。何しろ、試写会の案内にもごていねいに「3家族の正体について」「各登場人物が山小屋に集まって以降の後半の流れ」を解禁留保情報として、念押しされているほど。だから、このコラムでも展開は何も申し上げられないのが残念ですが、一つだけ、冒頭からの何気ない母子の団らんなど、ちょっと間延びしてるんじゃ？　と思うエピソードですら、あとできっちり回収されていきますので、気を抜かずに見て、記憶に残していただきたい。「なんかこの家、玄関の照明がやけに薄暗いなあ」と気になっていたら、そんなことすら確かな伏線になっていました。　前作は後半のあっと驚くどんでん返しが評判でしたが、さすがに2度は同じ手を使えない。でも、何かやってくれるに違いない…と思っていたら、期待にたがわず!!　です。　以前、上田監督が前作のインタビューで「100年後も面白がらせる作品を作りたい」と話されているのを読みました。次回作を期待され、全く違うテイストで期待を超えていくあたりは、故・伊丹十三監督を彷彿させます。伊丹監督は、芸達者な役者陣をずらりと登場させましたが、本作は有名どころといえば、佐伯日菜子ぐらい。昨今のホラー映画に欠かせない佐伯さんが出てくるだけで、画面の雰囲気がおどろおどろしくなるから、いいスパイスになっています。あとは、主役に新人を抜擢するなどインディーズ感はそのままに、相変わらずのスピード感とグルーブ感。観客は渦に巻込まれていきながら、結果として日本人が最も好きなテーマに落とし込まれていく。実にお見事です。　ネタバレさせず、SNS等での拡散も案内状に推奨されていましたが、当方、SNSの類いは一切やってませんので本欄に頼る次第です。画像提供元：(c)埼玉県/SKIP　シティ彩の国ビジュアルプラザ----------------------------■イソップの思うツボ監督/浅沼直也、上田慎一郎、中泉裕矢　出演/石川瑠華、井桁弘恵、紅甘、桐生コウジ、川瀬陽太、渡辺真起子、佐伯日菜子、　配給/アスミック・エース　8月16日(金)全国ロードショー。■シャイな大学生の亀田美羽(石川瑠華)は、カメだけが友達の内気でシャイな女子大生。超売れっ子“タレント家族”の娘で大学生の兎草早織(井桁弘恵)は、いつも恋愛を求めている。戌井小柚(紅甘)は、父と2人で“復讐代行屋”として、その日暮らしの生活を送っていた。ウサギとカメ、イヌの名前を持つ3人が出会う時、最高の奇跡が起こる。********************やくみつる：漫画家。新聞・雑誌に数多くの連載を持つ他、TV等のコメンテーターとしてもマルチに活躍。『情報ライブ ミヤネ屋」(日本テレビ系)、『みんなのニュース』(フジテレビ系)レギュラー出演中。

その他 2019年08月24日 18時00分

釣れた魚と旨い酒！日本全国釣り行脚 兵庫県・武庫川一文字産カサゴ

　もう学生は夏休みなんですなぁ。この時期になると、海水浴場や海辺の観光地周辺がやたらと混雑して、まぁ…ちと困ります。　普段はひなびた雰囲気の海辺の街にも人が押し寄せて道路はたちまち大渋滞…。誰でも同じでしょうが、混雑に巻き込まれるのはあまり気持ちがよいものではありません。　それでも、勢い勇んで海水浴場周辺に突撃すれば、水着のオネイサンが眺め放題！　ある意味、実に魅力的な時期なのですが、もはや釣りどころではなくなってしまうんですよねぇ。色んな意味で竿が出せませんから。　そんなワケで、この夏休み期間は市街地のドブや都市港湾の沖防波堤、あるいは離島といった渋滞や混雑の懸念があまりない場所で竿を出すことにしようと考えております。で、今回は兵庫県尼崎市の武庫川一文字(通称ムコイチ)に行くことにしました。　大阪や神戸といった都市部から近い釣り場なのですが、とりたてて風光明媚な街ではないため、観光渋滞からは無縁。それでいて沖に設置された一文字堤防は長大で窮屈な思いをすることはまずありません。　沖合に位置する地続きの堤防ですから、潮通しは申し分なく、夏場はタコ、アジ、イワシ、クロダイ、サワラやブリなどの回遊魚まで、狙える魚種は実に多彩で、まさに身近な夢の釣り場なんですね。　竿を担いで早朝の阪神電車に乗り込み、武庫川駅で二両編成の阪神武庫川線に乗り換えて、終点の武庫川団地駅で下車します。住宅街を抜けて乗船場に着く頃には、すっかり陽が昇っておりました。　受付を済ませてから船に乗り込んで、いざ沖へ。船上で浴びる海風は心地よく、毎度のことながら海から眺める六甲山と山裾に広がる神戸の街並みの景色は、何ともイイものであります。★さすがムコイチ！ここぞ！ で連発　しばらくして堤防が見えてくると、堤防上はそれなりに賑わっております。まぁ、好天の休日ですから仕方ありません。「あ〜、オレも早く竿を出してぇなぁ〜」と、逸る気持ちを抑えて堤防に渡ります。　狙う魚は、西日本で“ガシラ”と呼ばれるカサゴ。胴突き仕掛けと呼ばれるオモリが下に付いた仕掛けにエサのアオイソメを付け、堤防の継ぎ目に沿うように仕掛けを落としていきます。カサゴは障害物に潜む魚ですから、アタリが出る場所を求めてテンポよく探っていく作戦が有効です。　と、何カ所目かの継ぎ目で早々に反応がありました。オモリの重さを感じながら仕掛けをゆっくりと下ろしていくと、途中で「フワ〜ッ」と軽くなる、“食い上げ”と言われるアタリが出ました。すぐにリールを巻きながら竿を煽ると「グゥ〜ン」と重量感が伝わります。そのまま巻き上げて手にしたのは20センチほどのカサゴ。幸先のよい出だしに気分は上々　エサを付け替えて再びエサを落としてやると、またしても同じようなアタリでカサゴがヒット。う〜ん、さすがは“ムコイチ”！　魚影が濃い！　その後も“ここぞ！”と見込んだ大きめの継ぎ目では高確率で反応があり、順調に釣果が続きます。　ただ、この手の根魚は食い意地が張っており、浮かれて釣りまくるとあっという間に数が減ってしまいます。ゆえに小ぶりな個体はリリースすることが大事。小型は放流しつつ、20センチほどのキープサイズを5尾確保。食べるには十分な量なので、竿を畳んで迎えの船に乗り込むことにしました。　ムコイチは船が1時間おきに往き来しているので、気が向いた頃合でチョイと出かけ、気が済んだらチャチャッと帰って来られるのが魅力。日中の暑さが厳しいこの時期には、実に有難い次第であります。★上品な白身に冷酒グイグイ　さて、カサゴ料理といえば、煮付けや空揚げが定番。ただ、ある程度の大きさの個体なら、刺身でいただくのがオススメ！　今回は見た目も涼しげな姿造りにして、賞味したいと思います。　愛敬と武骨さが共存する容姿を楽しみつつ、透明感あふれる美しい白身をパクリ。う〜ん、クセのない上品な甘味が感じられ美味しいですなぁ〜。灘の銘酒、『黒松剣菱』が淡白なカサゴの甘味をさらに引き立ててくれます。やはりお造りには、日本酒が一番です。　気軽に、思い立ったタイミングでヒョイッと出かけ、渋滞や混雑に巻き込まれることもなく帰宅。1日の締めは美味しい肴をつつきながら晩酌。最高です　「海に出かけた感」は薄いですが、身近な場所で気軽に楽しむ海釣りもこの時期にはいいもんでっせ〜♪***************************************三橋雅彦(みつはしまさひこ)子供の頃から釣り好きで“釣り一筋”の青春時代をすごす。当然の如く魚関係の仕事に就き、海釣り専門誌の常連筆者も務めたほどの釣りisマイライフな人。好色。

その他 2019年08月24日 12時00分

痛み悩みの相談室 ケガをしたら、冷やす？ 温める？

　冷やす・温めるは、どう使い分ければよいのでしょうか。ズバリ、ケガをしたときは「最初は冷やし、その後は適当な時期から温める」のが正しい対処法です。　例えば、太ももを打撲したときに内出血した箇所を温めると血行がよくなり、さらに内出血が進んで腫れが増してしまいます。ケガの直後は痛めた箇所を冷やし、血管を縮小して内出血を減らし、腫れを抑えましょう。冷やすことによって痛みの感覚を麻痺させる効果もあります。　しかし、低温にしすぎると凍傷になってしまう恐れもあるので、冷やすときはビニール袋に氷水を入れたくらいの温度が最適です。また、長時間冷やし続けると組織の血行が悪くなり、酸素や栄養が足りなくなってしまうので、ケガの状態にもよりますが、冷やす時間は数十分から1、2時間程度にしておきましょう。間欠的に冷やすのもよいでしょう。　内出血は打撲してから1〜2日で止まり、腫れがピークに達するので、それ以降は逆に温めて血行をよくし、組織の活性と再生を促します。血行は、組織に酸素や栄養を補給し、老廃物を捨てる上でも大切です。　冷やす時間、温める時間はケガの状況や部位によって異なりますが、入浴時に患部を温めた際にズキズキ痛むときは、まだ急性期なので冷やさないといけません。逆に患部が気持ちよければ急性期をすぎているので、温めていい頃合いです。***************************************井尻真一郎井尻整形外科院長。医学博士。著書・監修書に『痛いところから分かる　骨・関節・神経の逆引診断事典』(創元社)、『筋肉のからくり　動かし方を変えるだけでコリと激痛が消える！』(宝島社)などがあるほか、論文、講演、テレビ出演などで活躍中。井尻整形外科HPはhttps://ijiri.jp

その他 2019年08月22日 12時00分

名医・博士の健康術 ★今週のテーマ「夏の旬食材_オクラ」

　オクラを水に浸けた「オクラ水」を飲むだけで動脈硬化、高血圧、高血糖、めまい…の改善に効果あり！　オクラは安価でアレルギーを起こしにくく、安全性が高いことから、注目を集めているネバネバ野菜である。血糖値や脂質異常症の改善、狭心症の予防などの効果があるが、市橋クリニック院長で整形外科医の市橋研一先生が食事指導治療に取り入れている「オクラ水」は、さまざまな健康効果をもたらすことからテレビや健康雑誌でも取り上げられ、注目が高まっている。　市橋先生は、食事指導を治療の主軸に据えている。これは、整形外科では珍しいケースだという。　その理由を聞いた。「中国の食養生(食事で健康を維持する考え方)を学んだことで、食事の大切さを痛感しました。整形外科では今まで、体のバランスが崩れることで慢性的な痛みが生じると考えられてきました。しかし、食養生を学んでからは、血流が悪くなると関節などに痛みが生じるのではないかと考えるようになりました。実際に患者さんの血流を調べたところ、腰や膝に痛みを訴える人のほとんどが、毛細血管の血流が悪いといった原因で動脈硬化を起こしていました。そこで、食事療法を軸に、鍼治療を組み合わせた血流改善に取り組んだところ、多くの患者さんの症状に改善の傾向がみられたのです」　そして、市橋先生がほぼすべての患者に勧めているのが、中国の食養生の先生から習得した「オクラ水」である。腰や膝の痛みの改善だけでなく、血圧や血糖値、血中コレステロール値が下がったほか、手足の痙攣やめまい、頭痛、アトピーまで改善する人も現れている。「私自身もオクラ水を飲み続けていますが、71・5㎏あった体重は67㎏になり、足のむくみに対する効果も高いことから、サイズが26・5㎝から25㎝になりました。娘からは、体臭が消えたとも言われます。当院では、薬よりもまずオクラ水を勧めています。多くの人に効果が現れているので、今では、やめたときの反動が大きい血流改善の薬を使う機会も減っています」(市橋先生)　また、オクラ水は、膝に水(関節液)がたまる関節水腫にも効果がある。関節水腫とは、膝のまわりの静脈に老廃物が詰まって血流が悪くなり、古い水が排出されなくなって膝に水がたまる症状を起こす。オクラ水や食事指導で血流を改善することで、水が自然に抜けていくという。★血流が劇的に改善する　オクラ水を飲むことで血流が改善されることは、各種調査によっても明らかにされている。例えば、脈派の伝播速度で動脈硬化の度合いを測る「PWV検査」では、オクラ水を飲んでいない人たちには変化がなかったのに対し、オクラ水を飲んでいる人は血管がやわらかいという結果が出ている。　この調査では服薬状況が加味されていないので、純粋にオクラ水だけの効果を証明しているわけではない。しかし、オクラ水の摂取習慣は、血圧や動脈硬化の改善によい影響を与えているのだ。　それでは、なぜオクラ水は血流の改善を促しているのだろうか？　オクラのネバネバ成分の影響が大きいともいわれるが、市橋先生によると、それだけではないと言う。「オクラ水はヘタをカットして水に浸けますが、これだと、オクラを刻んだときほどネバネバにはなりません。だからといってオクラの栄養が失われたわけではなく、オクラ水を飲むときちんと効果が現れます。これは、血液をサラサラにする作用がある玉ねぎを切ったときに出る揮発性(常温で液体が気体になること)の成分がオクラにもあって、水に溶け出たのではないかと考えています」　そのため、オクラ水を作るときには揮発性成分の蒸発を防ぐため、オクラを浸けたあとはラップもしくはふたで密閉して一晩寝かせておく必要がある。また、オクラを水に浸けるときは、ヘタの切り口が下向きになるようにするのがよい。　ちなみに、オクラのネバネバ成分には水溶性食物繊維が含まれていて、整腸や血糖値・血中コレステロール値を抑える効果がある。「私は『八体質医』という8つのタイプに分類された体質によって、食べてよいもの、避けるべきものを指導する韓国の食事療法をベースに食事指導を行っていますが、この八体質医学においても、オクラはお勧めできる食材の1つです。家庭でも割と簡単に栽培できるし、初夏から秋にかけては、毎日のように収穫できるのも魅力です」(市橋先生)　2010年以降、中国や東南アジア、アフリカ、ギリシャなど、亜熱帯地域を中心にオクラの研究が進んでおり、その効能が注目されている。そういう意味でも、オクラ水は動脈硬化の“特効薬”といえる。★朝食の前後に飲むのが理想　オクラ水は、ヘタを包丁で切り除いた5本程度のオクラを、ふた付きのビンかグラスに下向きになるように入れ、オクラが浸かるぐらいまで水を注いで作る。ふたやラップで密閉して冷蔵庫に入れ、8〜12時間ほど置いてから、オクラを取り出して飲む。人肌程度の温度までであればお湯を足してもよいが、冷凍と加熱はNGだという。　「食養生の先生からオクラ水を教わったとき、『冷凍と加熱は厳禁』と言われました。オクラのネバネバ成分に含まれる水溶性食物繊維は、冷凍しても加熱してもそれほど影響がないので、オクラ水には、冷凍や加熱をすると摂取できなくなる成分が含まれているのではないかと私は考えています」(市橋先生)　飲みにくいときは、出汁や黒酢、メイプルシロップ、オリゴ糖などを加えてもよい。農薬が気になる人はオクラをよく洗うか、ヘタを切る前に30分ほど水に浸けておくとよい。毎日、朝食の前後にコップ1〜2杯飲むのが理想だ。　ちなみに、オクラ水を飲む前に取り出したオクラの本体は料理に使うことができるので、無駄にはならない。水に浸けたあとのオクラにもネバネバ成分がたっぷり含まれているので、刻んで和え物やカレー、オムレツなどに活用したい。　今の時期、旬の食材であるオクラは手軽に手に入るし、安価で、財布にやさしいのもうれしい。痛みや病気を予防・改善するため、この夏は積極的にオクラ水を活用してみよう。◉オクラ水の作り方【材料】＊オクラ/5本　＊水/100〜180【作り方】(1)オクラのヘタを包丁で切り、取り除く。(2)ふた付きのびんかグラスに、(1)のオクラの切った部分が下向きになるように入れ、オクラが浸かる程度まで水を注ぐ。(3)ふた、またはラップでグラスを密閉し、冷蔵庫で8〜12時間ほど置いたのち、オクラを取り出して飲む。ポイント・ふた、またはラップをして密閉し、そのまま冷蔵庫へ。・一晩寝かせたら、オクラを取り出して飲む。◉取り出したオクラ水の簡単な食し方【オクラカレー】取り出したオクラを、白米を盛ったカレー皿にのせ、オクラにかけるようにカレールーを盛りつければ完成。オクラは温めず、そのままいただくのがポイント。レトルトカレーを使えばお手軽だ。【オクラのさっぱり冷副菜】取り出したオクラを、食べやすい大きさに包丁で切って器に入れ、その上に細切りにしたみょうが、鰹節をのせて醤油をたらせば完成。軽く混ぜるだけでネバネバが増し、酒のつまみにもなる。***************************************監修/一橋健一市橋クリニック院長。日本整形外科学会専門医。医学博士。食事療法をベースにひざ軟骨再生療法など、独自の治療法で成果を挙げている。監修書に『血圧を下げる！　名医のワザ』(宝島社)があるほか、健康雑誌等にも度々登場。

その他 2019年08月20日 23時00分

おんなのエロス「あえぎ声」都道府県別の方言イキ声研究(5)

　否定形のよがり声は負けず嫌いで女王様気質　東京・沖縄・秋田etc　イキ声は、その女性の秘めたる性本能の表れであり、性癖がそのまま反映されることも多々ある。「高知県のおてんばな女性は、昔から『はちきん』と言われてきました。一方、高知の男性は、がんこで強情な『いごっそう』。太平洋に向かって開かれた地域性と、毎年のように台風に直撃される南国の厳しい気候風土が、坂本竜馬に代表される『いごっそう』をつくったのです。『はちきん』の語源には、そんな骨太な男4人を手玉にとる女、という説もあります」(矢野氏)　言わずもがなだが、男が4人いれば、金玉は8つである。色川氏の調査結果でも、高知県の女性は男根のサイズに貪欲と出ており、「大きい、大きい」と男性器のサイズを強調してよがるそうだ。「宮崎県の女性も、性に対して積極的ですよ。猥談好きで、セックスでも奔放に振る舞います。お相手の男性の名前を連呼するよがり声が特徴ですが、男性経験が多いため、名前を間違えてしまうことも多々あるようです」(色川氏)　続いて、女性がセックスの主導権を取りたがる、いわば女王様タイプの県民性についても見ていこう。「美人どころの秋田県は、オーガズム時に失神してしまうランキングの1位です。秋田県の女性は、『うん、うん』『ハァ、ハァ』と静かにあえぎますが、イキそうになると『それそれ……続けて』と、よがり声で男性に命令してきます。同様に、東京都の女性も、『来て来て、いま来て〜！』と女上位で叫びながらよがりますね。和歌山県の女性も、『イカせて、イカせて』と男を鼓舞します」(同)　いまにもイキそうなとき、さらなるピストンを男に促したくなるのは、万国共通、当然の女心だ。だがそれを口に出せるかどうかが、県民性というものなのだろう。「沖縄県の女性は、感じ始めのよがり声は『もっと、もっと』。中盤になると『それ、それ！』といったように、いまいいところを突かれて感じていることを素直にアピールします。後背位好きランキングでの1位は、ダテではありませんよ。静岡県の女性も、セックスに対して積極的で『いいわ、いい〜』という女性上位のよがり声です。ホントに感じていると声が震えてきますから、しっかり聞き取ってください」(同)　日本史上最も有名な静岡県出身女性である北条政子は、この女王様タイプを地で行っている。「北条政子は、21歳のときに流人であった源頼朝と恋に落ちます。政子の父は2人の結婚に反対し、娘を別の男に嫁がせようとしますが、その婚礼の夜に彼女は屋敷を抜け出して、頼朝のもとへ走るのです。情熱的で意志の強い北条政子らしい行動です」(矢野氏)　また、女王様タイプには変種も存在するようだ。「福島県の女性は、負けず嫌いで素直な性格じゃないのか、イキそうになるとよがり声が『イヤ〜』『ダメだ』と否定形になりやすいですね。同じく長野県の女性も、『やめて、イヤ』とよがり声では拒みながらも、みずから腰を振るんですから余計にいやらしいですよ。ちなみに長野県の女性は、オーガズム時に布団やシーツをきつくかむ癖があるランキングで2位に入っています」(色川氏)　そして最後にご紹介するのは、女王様の反対、すなわちマゾ気質の県民性だ。「武士の心得を記した『武士道とは死ぬことと見つけたり』の一節で有名な、江戸時代の書物『葉隠』を生んだ佐賀県の女性は、マゾ度ランキングで堂々の2位です。男女ともにご奉仕タイプの県民性ですから、女性もマゾ性が高く甘えるような声で『よかなるばい〜』とよがります。山梨県の女性も、声を震わせながら、『お願い、イッて、イッて』と男性の射精を優先するあたり、おもてなしの心が強いのでしょう」(同)　そして、男性が射精しそうになると、「私もイッちゃう〜！」とよがって強い共感能力を発揮するのが長崎県の女性だ。長らく海外貿易の拠点として栄え、炭鉱や軍港に他県の人間を受け入れてきた土地のDNAゆえだろう。　各都道府県女性のイキ声には、それぞれの魅力がある。一期一会の男女の縁を大切に、セックスを楽しもうではないか。

その他 2019年08月19日 23時00分

おんなのエロス「あえぎ声」都道府県別の方言イキ声研究(4)

　「ナムアミダブツ」とよがる方言多めの異色なイキ声　京都・石川・鹿児島etc　女性との交わりは、彼女が生きてきた人生を男性が追体験する行為でもある。簡単に言えば、セックス相手の女性がどんな背景を持って、自分の前で股を開いているのかを知れば知るほど、男性の興奮と快楽は増すということだ。その点で、ふだん聞き慣れぬお国言葉でのイキ声は、最上のスパイスと言えるだろう。　「このテーマでの筆頭は、京都府の女性でしょう。欲求不満ランキングでは2位で、いつも男性を待っており、感じてくると『ようなるえ〜』『そこどす、ああええわ！』とみやびなイキ声を聞かせてくれます。かつて都が置かれていた奈良県の女性も同様で、『あかんえ、やめたらあかんえ！』のイキ声に参ってしまう男性も多いはず。正常位好きランキングでは1位、逆ナンパが多い都道府県ランキングでは2位につけている県民性も見逃せませんよ」(色川氏)　まずは都にフォーカスした色川氏だが、一方の矢野氏が注目するのは辺境部。「鹿児島県の気質は、九州人のなかでも独特。九州の方言のなかでも鹿児島弁は他とまったく異質です。江戸時代、薩摩藩の厳しい閉鎖的な政策によって、他の地域との交流がなかったため、個性的な気質が形成されたのです」　これには色川氏も激しく同意のようだ。「たしかに、鹿児島県の女性のイキ声は異色ですね。感じ始めると『すごか、すごか』『こげんなよ、初めてたい』と悶え、絶頂に達すると『死もす、死もすがぁ〜』といった具合です。九州では、大分県の女性もすごいですよ。変態セックス好きランキングではトップの県民性で、感極まった際のよがり声はもはや言語が崩壊してしまい、『あぐ、あぐ、おん、おん』と呪文のような奇声となります。似たような事例として、石川県の女性は、感じながら『ナムアミダブツ』と唱えることがあるそうです。『真宗王国』と呼ばれるほどに浄土真宗が盛んな土地ならではの現象です」　ありがたい念仏とは対照的に、即物的に男性器の名称を連呼する土地もある。「鳥取県の女性の場合は、『チンポ、いいっちゃ！』と叫ぶことがありますし、宮城県の女性は、『へのこ(男性器)、太ーい！』とよがりますね。宮城県が、妄想好き度と乱れ度の両ランキングで2位、イキ始めたら止まらない多発連続絶頂ランキングで3位に入っているのも納得です」(同)　スケベ王国宮城県の隣にありながら、好色の流入を奥羽山脈によって遮られてきたのだろうか。山形県は、色川氏の各ランキングの上位にほぼ出てこないという。「Gスポット派が多いランキングで3位に顔を出すくらいですね。山形県の女性は、『はぁ〜はぁ〜』とあえいだ後、興奮が高まると『来だ、来だァ』と訛り始め、『あんだ、あんだァ〜！』とよがるパターンが多いです。押し寄せるオーガズムを喜ぶイキ声は愛媛県にも共通していて、『来とる、来とる！』あるいは『イケれる、イケれる！』といったあえぎ声が報告されていますよ」(同)

その他 2019年08月19日 21時30分

巨星墜つ！ ディープインパクト年間200頭種付けで“過労死”!?

　7月30日、競馬界に大きな衝撃が走った。現役時代に14戦12勝(うちGⅠ7勝)という圧倒的な成績を残し、種牡馬としてもJRA・GⅠ馬38頭(51勝)を輩出したディープインパクトが死んだのだ。　サラブレッドは、健康なら20歳すぎまで種牡馬を続け、長ければ30歳前後まで生きるというが、ディープは17歳。早世と言わざるを得ない。　原因は頚椎の不調だった。今年の2月に首の痛みを訴え、種付けを中止。7月28日には首の手術を行い、成功していた。　ところが、29日になって容体が急変し、起立不能状態に。改めて行った検査で頚椎の骨折が判明し、回復の目処が立たないことから安楽死の処置が取られた。　全国の競馬関係者やファンから惜しむ声が上がる中、種牡馬が首を故障するのはレアケースであるため、「種付け頭数が多すぎて死期を早めたのではないか」という意見も出始めた。　「ディープは種牡馬デビューした'07年以降、毎年ほぼ200頭以上、最多で262頭の種付けを行っていた。種付けは、春先の数カ月に集中して行われるため、1日に2頭程度を連日こなすことになる。仕事とはいえ、相当な負担があったはずだ」(専門誌記者)　同馬を管理していた社台スタリオンステーションの関係者は、スポーツ紙の取材に対し、「種付け頭数に起因しているのでは、と言われれば、そうかもしれない」と、因果関係を示唆した。　ちなみに、ディープインパクトの種付け料は国内最高額の4000万円。単純計算で、年間100億円近い「稼ぎ」があったことが推測される。　人間のためにせっせと種付けに励んだ揚げ句、早死にしたとすれば切ない話だが、人気種牡馬ともなれば年間200頭以上の種付けをこなすことは珍しくなく、それが絶対的な要因とは言い切れない部分もある。　ディープインパクトの父のサンデーサイレンスも歴史的種牡馬だったが、16歳でこの世を去った。“サンデーの最高傑作”と言われたディープだけに、短命も受け継いだのかもしれない。