大江戸“立ち飲み”捜査網 出される酒肴は高級料亭並み「かねます」

　言わずと知れた名店中の名店。築地市場から勝どき橋を渡ってすぐ、超巨大マンションの建築現場に行き当たる。店は以前ここにあった。現在は裏手の仮設店舗で営業中である。

　供される酒肴の数々は“ツマミ”の域を越え、もはや“割烹料理”。黒板に手書きのメニューで最安は800円、あとは1000円を下らない。だが、看板メニュー「生ウニの牛肉巻き」や「生湯葉」など、クオリティの高さは一目りょう然。

　飲み物はエビス黒の生ビールにハイボール、日本酒など。酒は料理の引き立て役というわけだ。店内は午後4時の開店から常に満杯状態となる。
　しかも8時ごろには早々に閉店してしまう。行くなら早い時間にというわけだ。
　▼中央区勝どき1-8-3