なお、このワインカーヴ内はものすごく寒いので、それだけで無理な方もいるかもしれない。しかしそこは、この建物自体、地階以外の場所は非常に暖かいので、ほっとラウンジ風共用スペースなどで暖を取って、また試飲に戻るなんていうのもオツなものなのだ。まあはっきり言ってしまえば、そういう若干自然体で緩いサービス＝行政的な感じのサービスレベル、が逆に落ち着くワケです。
11時頃、ワインカーヴに潜入。先客は、若いカップルのみ。女は、「味が濃い目」「ジュースみたい」など言っていて、男が「完全に発酵してるんだね」などと応じている。筆者もすぐにほろ酔い気分になった。
で、肝心の味のほうだが、すいません、よくわかりません。(笑)ただし、味が濃くて雑味がないのが、いい若いワインなのではないか、という自己基準からすると、おいしいワインはいっぱいあった、とお伝えしておきたい。
あえて挙げれば、白ワインだと、カーヴ入り口付近の辛口系・＜落穂ひろい＞(シャトージュン)などは、さすが2500円以上のワインだなあ、と思った。
カーヴ内はおおよそ白と赤の2つのコーナーに分かれているが、赤のフルボディ重口の＜ベリーアリカント＞(塩山酒造)も濃厚で渋みがうまい赤ワインだった。
両者とも、お洒落なラベルで判別は一目瞭然なので、ご参考あれ。
いっぽう「ジュースみたい」なのは、マスカットベリーAや巨峰などを使用した甘口系と思われる。
辛め系ではさらに、＜錦城ワイン＞の赤ミディアムテイストや岩崎酒造の＜シャトーホンジョーあじろん＞なども、しっかりとした味わいが素人をも唸らせる。
前掲・味が容易に想像できる品種のとろりと甘い熟成具合と、逆に辛口とを2本セットでおみやげに購入していく、なんて買い方もおススメだと思った。(続)
11時頃、ワインカーヴに潜入。先客は、若いカップルのみ。女は、「味が濃い目」「ジュースみたい」など言っていて、男が「完全に発酵してるんだね」などと応じている。筆者もすぐにほろ酔い気分になった。
で、肝心の味のほうだが、すいません、よくわかりません。(笑)ただし、味が濃くて雑味がないのが、いい若いワインなのではないか、という自己基準からすると、おいしいワインはいっぱいあった、とお伝えしておきたい。
あえて挙げれば、白ワインだと、カーヴ入り口付近の辛口系・＜落穂ひろい＞(シャトージュン)などは、さすが2500円以上のワインだなあ、と思った。
カーヴ内はおおよそ白と赤の2つのコーナーに分かれているが、赤のフルボディ重口の＜ベリーアリカント＞(塩山酒造)も濃厚で渋みがうまい赤ワインだった。
両者とも、お洒落なラベルで判別は一目瞭然なので、ご参考あれ。
いっぽう「ジュースみたい」なのは、マスカットベリーAや巨峰などを使用した甘口系と思われる。
辛め系ではさらに、＜錦城ワイン＞の赤ミディアムテイストや岩崎酒造の＜シャトーホンジョーあじろん＞なども、しっかりとした味わいが素人をも唸らせる。
前掲・味が容易に想像できる品種のとろりと甘い熟成具合と、逆に辛口とを2本セットでおみやげに購入していく、なんて買い方もおススメだと思った。(続)
