リノール酸で血液サラサラ効果！ アボカドトースト

　「森のバター」と言われるアボカドは、リノール酸やαリノレン酸などの良質な脂質を多く含み、血液サラサラ、動脈硬化の予防、コレステロールや血圧の低下に役立ちます。今回は、そんなアボカドを使った、食べごたえ十分なトーストレシピをご紹介します。アボカドのコクとトマトの酸味がクセになる一品です！

【材料　1人分】
アボカド　1/2個
ニンニク　1かけ
レモンジュース　小さじ1
塩こしょう　適量
トマト　1/2個
オリーブオイル　大さじ1/2
バジル　1枚
トースト(食パン、バゲットなどお好みのパン)　1枚

　1.お好みのパンをトーストする。トマトは1cm角の角切り、ニンニクはみじん切りにする。バジルの葉はせん切りにする。アボカドは縦半分に切り、種を取り、スプーンですくってボールに入れる。

　2.フォークの背でアボカドをボールに押し付けるようにつぶす。ニンニクのみじん切り、レモンジュースを加え、塩こしょうで味を調える。

　3.トマトはオリーブオイルと塩こしょうで和える。

　4.トーストにアボカド、トマトをのせ、バジルのせん切りをトッピングする。

　アボカドは時間が経つと変色してしまうため、食べる直前に切ってレモンジュースを加えましょう。

【オダーナルみさ】