ビタミンCで風邪予防！ 「春キャベツとベーコンのチャーハン」

　柔らかく甘みの強い春キャベツは、ビタミンCを豊富に含み、免疫力を強くして、かぜを予防する働きがあります。今回は、旬の春キャベツを使ったカンタン炒飯レシピをご紹介します。ベーコンの塩気がキャベツの甘みと相性抜群！余りご飯でささっと作れるので夜食にもピッタリです。

【材料　2人分】

ベーコン　3枚
キャベツ　1/8玉
にんにくのみじん切り　1かけ
ご飯　1膳
しょうゆ　大さじ1/2
塩　適量

　1.ベーコンは5mm角、キャベツは千切りにする。

　2.フライパンでベーコンを炒める。ベーコンがカリカリしてきたらニンニクのみじん切りを加える。

　3.にんにくの香りが出てきたらキャベツを加えさっと炒め、ご飯を加え更に炒める。ご飯がパラパラとしてきたら、しょうゆを回し入れ、塩こしょうで味を調える。

　春キャベツは柔らかいので炒めすぎないようにしましょう！　さっと火を通すだけで十分です。

【オダーナルみさ】