​ラーメン

社会 2025年07月07日 18時25分

「ラーメン二郎」府中店、“怖い店”“高圧的な店”と「誤解させる結果となり」謝罪

「ラーメン二郎」府中店が謝罪文を、X(旧Twitter)にポスト。同店は4日に「御食事は20分以内で、御願い申し上げます」と張り紙をだしたことがネットで賛否両論の話題となっていた。店舗前の張り紙だけでなく、公式Xで「最近、極端にゆっくり食べている方が増えまして、ロット乱れたりお店としても困っています。お食事は『最大』で20分以内にお願いします。店主　SNS担当者」と投稿。これに対して「そこまでして二郎さんに行く気はないので、他店を利用させていただきます」というリプライに「どうぞどうぞ」と煽るような返信をしていた。また、ファンからは「文句言うやつはこないやつだけ」「こういう張り紙出しても、固定のファンがいるから揺るがない」と擁護もあった。タレントや格闘家もこの話題に参戦。格闘家のYUSHIは「携帯すらいじらず必死に食べてるのに早食いのペースに合わせろはひどいなと思った経験がある」とポスト。プロボクサーのジロリアン陸は「ラーメン1杯食べるのに30分かかる人はおかしいと思いますよ。家で食べるなら自由ですが。そもそもそんなに時間をかけて食べる料理ではないかと」と擁護している。騒動から同店は「今回の張り紙、それのSNS投稿、そこでのリプライによる厳しい言葉など使い、ラーメン二郎は怖い店だ、高圧的な店だと誤解させる結果となり、お客様、二郎関係者、多方面にご迷惑と不快感をもたせてしまい、大変申し訳ありませんでした」と謝罪文をポスト。ネット上では、「誤解なんかしてないよ」「この騒動最初から最後まで何がしたかったのか分からん」「他のラーメン屋で時間制限なんて見た事ないから」と追い打ちをかけるようなものだけでなく、「別に謝る事ないでしょ」「昔から郷に入っては郷に従えスタイルじゃん」「これそんな炎上することかな」といった店に寄り添う意見も上がっている。カスハラや周りの店に迷惑がかかる路上駐車をするような客は問題外だが、飲食店は客あってのものだ。もちろん、二郎系、二郎インスパイアというような一つのジャンルになるほどの人気店だから、張り紙一つで店がつぶれるということはないだろう。回転率で売上が変わるのは事実。もう少し、食べるのが遅い人が不快な思いをしない書き方であれば、炎上もしなかっただろう。

社会 2025年06月11日 17時58分

鶏レアチャーシューのMETRO RAMEN、「せき、せきばらい、くしゃみ、鼻水の方は入店をお断り」　異例のお知らせに批判殺到

ラーメン店「METRO RAMEN」(神戸市中央区)は、「せき、せきばらい、くしゃみ、鼻水の方は入店をお断りいたします。※入店の可否につきましては店員が判断いたします」とインスタグラムやX(旧Twitter)でポストし非難が殺到している。同店は、鶏チャーシューによる食中毒で6月7日から9日までの3日間、営業停止していた。食中毒の話題の発端となったある客のXの投稿では「いや食ってる時『チャーシューめっちゃ生じゃね???』とは思ったんだよな……」としている。この投稿に、同じような症状が出た人のリプライが相次ぎ、「カンピロバクター」がXのトレンド入りした。SNS上では、「食べて体調崩した私のような人達にどのように補償して頂けるか、が先ではないでしょうか?」「便乗による誹謗中傷で悔しいのは理解できますが、いま投稿する内容では無いと思います」「自分の体は徹底的に守るのに、客には食中毒おこす可能性がある物出すって」といった批判が相次いでいる。インスタグラムでは、一部のコメント欄が閉鎖されており読めなくなっていた。改めてSNSに投稿されたこのお知らせは、以前からも店頭に出されていたようだ。過去の口コミを探してみると、「せき払いだけで退店させられた」「店主の態度が悪い」「自分は食べ終わったが、同行者がまだ食べていたので待っていたら、『食べ終わったら退店してくれ』と言われた」といったものがあった。もともと頑固店主の店だったのだろう。コメントの中に「好き嫌いが分かれる」というものがあったが、食事を楽しむ雰囲気の店ではないように感じる。同店が、この炎上騒ぎ後どうなるのかは分からないが、自分の感情を優先するだけでなく、建設的な客の意見は取り入れるべきではないだろうか。高圧的な態度ばかりでは、客は寄り付かなくなってしまう。

トレンド 2025年06月10日 18時18分

人気ラーメン店「来来亭」無期限営業停止　チャーシューの上に虫がとX投稿が発端　問われるラーメン店の衛生管理

6月9日、X(旧Twitter)で、ラーメンを映した動画がアップされた。投稿者は「昨日来来亭でラーメンを食べようとしたらウジ虫が…お気に入りの店だったので残念です」というコメント入りで動画をポスト。該当店舗は「来来亭　浜松幸店」で、無期限営業停止となった。動画には、チャーシューの上をうごめく物体が映し出されており、X上ではたちまち拡散され話題となった。投稿者は、ラーメン店から、調査するから動画を止めるように要望を受け入れ削除。しかし、動画を保存しているアカウントもあり、いろいろなアカウントが動画をポストをしている。X上では、「気持ち悪すぎる」「ヤバすぎる」という声や「加熱処理してるのに?」「店で加熱して焼豚作ってる店なのに。卵で加熱に耐えたか、理由が気になる」といったなぜ発生したか考える声が上がっている。先般、神戸のラーメン店「METRO RAMEN」で鶏チャーシューによる食中毒が発生した。こちらも営業停止命令がでている。ラーメン店での衛生管理に関する事故が立て続けに起こっている。我が身を振り返る店は多いのではないか。飲食店で、食中毒や虫が発生した場合、営業停止になることが多い。だからこそ、どんな店でも衛生管理は徹底している。2社はどのような対応をしてきたのか。今回あったことが、業界全体の対策につながればいいが。

社会 2025年06月09日 18時38分

こんなラーメン店は嫌だ　傲慢すぎる接客態度の店主・店員　お客あっての商売を忘れてはいけない

昔ながらのラーメン店の名物といえば、ラーメンの味は当然、こわもての頑固店主というものもあった。頑固店主の店では、「お客様ファースト」なんてものはなく、店主のいうことは絶対。客は従うしかなかった。従わない場合は、退店や出禁となっただろう。令和になった今では絶滅危惧種だが、こだわりのある店主のいる店ほどそういう傾向にあった。店によっては残すことも厳禁。「残すなら最初から言え」と怒鳴る店主も少なくなかった。食べ残しに関してはいまも「食べられる量だけ注文してください」というただし書きのある店もある。白米が無料サービスの店でも、食べ残しに関してはこういう措置を取る店が増えつつある。人気店の「鈴の木」では「食べ残したら一発芸をしてもらい、それを撮影してインターネット上に晒す」として2024年に動画をアップし炎上していた。戦後の「もったいない」という価値観が古いとは言わないが、令和のいま、こういう価値観はそぐわなくなってきた。昨日、たまたま入った某人気店では、水はセルフサービスのためグラスを二つ持って席についたところ「グラスの数が少ないので」と店員がいいながら、グラスの水をシンクに流してしまった。グラスの数が少ないのは知らなかったので申し訳ないとは思うが、いきなり取り上げて捨てるのは乱暴ではないだろうか。他の客がニンニクをひっくり返してしまった際も「いいですよ」とはいうものの、「大丈夫ですか?」「服は汚れなかったですか?」といった客を気遣うそぶりを見せず、人気店のおごりを感じてしまった。店内の様子移転する前の店舗は小さく、店主とバイトの2人だった。そのときは接客も良かったが、移転して店舗が広くなってからはオーナーを一度も見かけていない。店を店長やバイトに任せてしまったのだろう。バイトも増えて接客指導も行き届かなくなり、接客を指導できる人がいなくなってしまったのだろうか。飲食店の服装や髪形もゆるくなった店が多く、水を取り上げた店員はキャップからしばった髪がぶら下がっていて、清潔さが感じられない。侍の公式Xよりお客様ファーストである必要はないが、最低限の接客態度というものがあるのではないか。オーナー不在が、サービスの質の低下につながってしまったのかもしれない。人気店だからと傲慢(ごうまん)になってはいけない。少し前もサービスの白米を残されたラーメン店がX(旧Twitter)に「死んでください本当に」「二度と来るなゴミクズが」と投稿し、大炎上した。人気店であっても、たった一つの行動で炎上するし、客離れにもつながる。「お客様あっての商売」そのことを忘れてはいけない。

トレンド 2025年06月06日 12時52分

鶏チャーシューが原因か、カンピロバクター　Xでトレンド入り

X(旧Twitter)上で、ラーメンに載っていた鶏チャーシューを食べて食中毒になったアカウントが拡散されている。投稿者は「人生初のカンピロバクターで体調が終わり散らかして」続けて「いや食ってる時『チャーシューめっちゃ生じゃね』とは思ったんだよな……」と投稿。この投稿が瞬く間に拡散され、7451RP、インプレッション1073万以上となった。リプ欄には「自分も日曜日の昼にたべました。火曜日に発熱、水曜日から下痢が止まらないです」「自分も日曜にそこでラーメン食べて体調終わり散らかしてます」と同様の声が相次いだ。また「レアチャーシューってやつだろうけど、まぁ、危険よね」「食中毒問題があるから、外食で食べるものの写真撮影はマストだと思っている」「鶏半生、定期的に当たったってポストを見るな。そろそろ法で禁止したほうがいいだろ」と鶏の半生についての危険性を改めてリプライする声も上がっている。鶏肉は基本的に菌に汚染されている。調理する際も包丁やまな板を変えるなどの対策が取られている。自宅で調理する際、鶏肉を触ったら必ず手を洗うし、洗面所の扉は触る前に開けておいている。今回の場合は、鶏肉専門店ではなかったから起こった出来事だろう。大量調理の怖いところは、一つの素材でも滅菌できていなければ、感染が広がってしまう点だ。料理人にはくれぐれも、衛生管理を気を付けてほしい。しかし、法律で禁止するのには、反対したい。食べたい人は食べられる、そうでない人は食べない。それだけで住み分けはできる。問題解決手段があるのに、食文化を消してしまうには惜しい。

芸能 2023年07月07日 11時15分

​ラーメン店「つじ田」、YouTubeで客の食べ方批判し炎上「バカじゃねえか」発言カットし謝罪

　ラーメン店「つじ田」創業者・辻田雄大氏のユーチューブチャンネルで、「まず麺だけ食べる」という客の食べ方を猛批判し、炎上。その後、謝罪した。　発端となったのは、辻田氏の「つじ田BOXチャンネル」に5日に投稿された動画。店で行ったラーメンイベントの裏側を収めた動画で、問題となったのは、イベントで出されるつけ麺を辻田氏が試食する場面だった。　その中で辻田氏は「まずは麺だけとか言うじゃん」「意味ねえから」と、つけ麺で先に麺の味を確かめる客の食べ方を批判。「なんの意味があるの?」「バカじゃねえかと思う」と苦言を呈した。　>>台湾YouTuber「日本の超マズい地雷店5選」紹介で炎上、迷惑行為に批判 謝罪も騒動収まらず<<　その後も辻田氏は止まらず、「小麦の香りなんか誰でも言えるわ」と苦言を呈し、動画に出演していた別のラーメン店の店主が「なんかストレスあるんですか?」と心配するほど。　しかし、その後も試食した女性従業員が悪ノリして麺だけ食べようとしたところ、辻田氏は「意味ねぇっつうの!　つけ麺ってのはつけて食うからつけ麺なんだよ!」「つけ麺を麺だけ食ってどうすんだよ」と叫んでいた。　この動画に、ネット上からは「客の食べ方否定する必要ある?」「食べ手をお店の方はこんなにバカにしてたんだ」「残念と言うか悲しい」「何様なんだ?」「客を馬鹿にしすぎだろ」という批判が殺到。炎上状態となった。　発言の一部は動画からカットされたが、SNS上で発言が広まり、炎上が収まらない状態となった。　これを受け、「つじ田」は6日深夜に「今回の騒動に関しまして」という動画を公開。「不快な思いをさせてしまった方々に対して、深くお詫び申し上げたいと思います。大変申し訳ございませんでした」と謝罪した。　また、ツイッターでこの発言を批判したラーメン系ユーチューバーの「SUSURU TV.」の動画に出演して、詳しく話すことを明言した。　しかし、この謝罪動画にも批判が多く集まっている状態。果たして、騒動は鎮火するのだろうか――。記事内の引用について「つじ田BOXチャンネル」より　https://www.youtube.com/@tsujitabox

トレンド 2023年06月16日 08時00分

1級小麦粉2種と名水で生み出す最高の太縮れ麺！ 究極の喜多方ラーメンを自宅で楽しめる、お得なセットが登場

　札幌ラーメン、博多ラーメンと並び日本三大ラーメンと呼ばれている喜多方ラーメン。福島県喜多方市発祥のご当地ラーメンで、あっさりした醤油味ベースのスープに、縮れのある太麺、チャーシューをメインとした具などが特徴の人気ラーメンだ。　​>>全ての画像を見る<<​​​　喜多方ラーメンの味を決めるのは、もちろん麺とスープ。この本場の味が自宅で楽しめるお得なセットがネット通販に登場した。麺はモチモチツルツルの太縮れ麺。食感の秘密は、1等級の小麦粉2種を独自の配合でブレンドし、名水百選に選定された「栂峰(つがみね)渓流水」を加え、じっくりと熟成させるというこだわりだ。厳選された素材と手間暇かけた熟成により、食感・のどごし共に最高な麺を生み出している。スープは鶏、豚の旨味を活かした、コクがありながらもあっさりとした醤油スープと味噌スープ。これが太縮れ麺と相性抜群でクセになる、毎日食べても飽きない喜多方定番の味を生み出している。　この究極の組み合わせが、販売サイト『代引屋』にて8食分セット1,980円(税込)で購入できる。ただし、お得なセットはお一家族様3セットまで限定。初めて購入する方は送料無料、2セット以上購入でメンマ50g(約3食分)、3セット購入でチャーシュー2枚プレゼントという嬉しいキャンペーン中だ。　同サイトは、注文時に個人情報の入力が不要で、商品説明のページにある番号に電話をすれば直接販売店のオペレーターにつながり必要情報を伝えるだけ、というシンプルで安心なシステム。このチャンスに、本場の絶品ラーメンを味わってみてはいかがだろうか。喜多方ラーメン【8食入】https://daibikiya.com/post-763/?pub=408

芸能 2023年05月23日 17時30分

ヒカル、HIKAKIN味噌ラーメンをPVまで丸パクリ？「寒すぎる」ドン引きの声

　ユーチューバーのヒカルが、ラーメン店・ばんからとコラボし、みそラーメンを発売。このビジュアルやPVを巡り、ネット上からは不信の声を集めている。　事の発端となったのは、人気ユーチューバーのヒカキンが自身のブランド「HIKAKIN PREMIUM」を立ち上げ、その第一弾として、カップラーメン「みそきん」などを発売したこと。　ヒカルは今月11日にレビュー動画を公開し、「味は普通にうまい」としつつも、「オリジナリティーは感じなくて、普通にその辺でありそうな味噌ラーメン」「リピートはしない」と辛口で評価していた。　​>>ラファエルに「モラルなさすぎる」批判殺到 ヒカルの動画で女性YouTuberの容姿ディスで炎上<<​​​　しかし、20日になってヒカルは、ばんからとコラボし、みそラーメン「みそる」を発売することを発表。同日に公開した動画では、「2日間考えた」と言い、30分の試食会で3杯食べた結果、決定したことが明らかになった。　一方、問題となっているのは、その動画冒頭で公開された「みそる」のPVや、ラーメン店の店主のような恰好をしたヒカルが腕を組み、その横にみそラーメンの写真が映っているポスタービジュアル。この構図は、ヒカキンが発表した「みそきん」とほぼ同じ構図になっている。　さらにPVも同時再生すると、内容はほぼ同じ。「ずっとラーメンが作りたかった。もう一つの夢だった」といった、ヒカキンのラーメンへの想いも、ヒカルが同じように語っている内容になっていた。　ヒカキンに対抗し、わざと全てオマージュして作っているように思えるこの企画だが、ネット上からは「これ面白いと思ってやってるなら寒すぎる」「パクられた方は不快感しかないでしょ」「ディスったあとのパクリだからダサく思える」「悪ふざけとしか思えない」「まんまパクリはないわ」といったドン引きの声が集まっている。　話題になると踏んで始めたプロジェクトかもしれないが、ヒカルの熱心なファンを除き、多くのネットユーザーが戸惑い気味だった。記事内の引用についてヒカル公式ユーチューブチャンネルより　https://www.youtube.com/@hikaruYouTube

芸能 2023年05月02日 11時45分

女子大生、“ラーメンYouTuber”クラファンで金集めるも放置で物議「詐欺にならないの」元バイトAKBにも返金せず

　ユーチューブでラーメンを紹介するチャンネル制作を企画し、クラウドファンディングの目標をクリアした女子大生が、動画2本を公開後、1月31日を最後に更新をやめ、ネット上から不信の声を集めている。　問題となっているのは、「ラーメン大好き香澄さんチャンネル」というユーチューブチャンネルを開設した「香澄あや」という女子大生。昨年9月にクラウドファンディングを行い、期日終了までに62人の支援者から、目標金額の30万円の248%である約75万円を集めていた。　​>>夫婦YouTuber、くら寿司で不快行為?「汚すぎる」「マナーの欠如」と批判 店内で寿司握り直し動画が炎上<<​​​　その後、香澄は12月にユーチューブチャンネルを開設し、同31日に初めて動画を公開。1月31日に公開した2本目の動画では「焼油そば」の食レポ動画を公開したが、それを最後に3か月以上チャンネルの更新は途絶えている。　クラウドファンディングでは「『ラーメン大好き香澄さん』のチャンネルでは、ラーメン屋さんだけでなく、カップラーメンやインスタントラーメンなど様々な美味しいラーメンを発信する今までにないチャンネルを作りたいと思っていますッ!」と綴っていたが、全く達成されていない状態。　この様子に、香澄の動画コメント欄やSNSには「クラファンして機器代集めておいてこれはないんじゃない」「70万持ち逃げ?」「クラファンで金取って逃亡は詐欺にならないのかな」「浅はかすぎない?何がしたかったの?」「何のためにお金集めたのかな?」といった不信の声が集まっている。　一方、香澄が昨年10月に3日間働いていたラーメン店の店主で、元バイトAKBの梅澤愛優香は3月9日に、ツイッターのメンションで「以前に私よりお借ししたものについて約束した期日を過ぎたにもかかわらず何一つ連絡も頂けなく連絡も取れないそんな状況に大変困惑しています」と連絡するも、香澄は無反応。梅澤は直後、「30程貸して飛ばれたの生まれて初めて」「応援も信用もしてただけに傷つきました」とツイートしていた。　果たして、香澄が今後ユーチューブに戻ってくることはあるのだろうか――。記事内の引用について香澄あやCAMPFIREページよりhttps://camp-fire.jp/projects/624220/preview?token=2aq975na梅澤愛優香公式ツイッターより　https://twitter.com/MAYUKA_YAGUMO

社会 2023年03月31日 20時00分

47歳無職男、ラーメン店員を殴って逮捕 動機は「冷たくされたから」

　新潟県長岡市のラーメン店で、47歳無職の男が50代の男性店員に暴行したとして逮捕されたことが判明。その行動に驚きが広がっている。　警察によると、男は29日午後8時半頃、長岡市のラーメン店を訪れると、突然50代男性店員の顔を殴った。その後、別の従業員が警察に通報し、事態が発覚。駆けつけた警察官が暴行の疑いで現行犯逮捕した。男は当時、酒を飲んでいた。　一体なぜ、男はラーメン店の従業員に殴りかかったのか。警察によると、男は「店員に冷たくされたため」と話しているという。また、容疑については「胸ぐらを掴んだけど、殴ったかどうかは覚えていない」と供述しているとのことだ。　​>>40歳ラーメン店店主、従業員に熱湯をかけやけどを負わせる「仕事の姿勢に不満があった」<<​​​　この事件に、ネット上では「どうしようもない。そもそもラーメン店に丁寧な接客を求めていることがおかしい」「酒を飲んでくだを巻くような人間に優しくしたいと思うわけがない」「冷たくされる理由は自分にある。アホかと言いたい」「ラーメン店の店員に優しさを求めているなんて頭がおかしい」と呆れの声が上がる。　　また、「今どき『お客様は神様です』と思っている人間がいることに驚く」「しっかり働いていれば、店員の気持ちを察することができるはず。無職だからこういう事件を起こすのでは」「店員に対してイキリ散らかす。本当に恥ずかしい人間だと思う」「立場を利用した卑劣な犯罪。許せない」などという怒りも出ていた。　従業員にとっては、災難でしかない今回の事件。仮に態度に憤慨したとしても、暴力行為は犯罪である。