芸能ニュース 2022年10月18日 08時00分

北斗晶、長男の嫁の料理に強烈ダメ出し「殺すかというくらい濃かった」冷凍食品を推奨

　北斗晶が18日、都内で行われたイベント「10月18日は『冷凍食品の日』～べんりとおいしいのその先へ 冷凍食品～」に登壇し、洋食料理家で冷凍食品アンバサダーの三國清三シェフと家庭でできるアレンジレシピや冷凍食品の魅力について語り合った。　​>>全ての画像を見る<<​​​　北斗は、「うちは夫と2人の息子がいるのですごい食事量。子どもが中高生の頃は1回の食事で5合、1日1升半でした」と食卓の様子を紹介。ポイントは副菜で、「ぱっと華やかになるように、赤・緑・茶・黄・白の5色を使うようにしています」と話すと、三國シェフも「北斗さんの料理は斬新でスケールが大きい。きれいな料理は味がぼけないですし、栄養価的にも5色から7色を使うとバランスがパーフェクトになります」と称賛した。　三國シェフは、「私の師匠だった帝国ホテルの村上信夫初代総料理長が1964年の東京五輪で冷凍食品を使って、その頃はあまりイメージが良くなかったんですが、当時の佐藤栄作総理大臣に食べてもらったら絶賛されて、そこから急速に広まったんです。今は本当にレベルが高くて、栄養価や色も良いですね」と冷凍食品の進化を語った。　冷凍食品を使ったお手軽クッキングコーナーでは、北斗が冷凍ハンバーグとかぼちゃを使い、「季節のおろし照り焼きあんかけハンバーグ」を調理。この他に「とろとろ&ごろごろマンゴープリン」のレシピを紹介すると、三國シェフは「冷凍マンゴーを入れてゼラチンを20分で固めるのはただ者じゃないですね。どうやって料理を覚えたんですか?」と質問。北斗によると、「女子プロレスの寮に入って先輩にごちそうになった時に『どうやって作るんだろう』と試行錯誤するうちに、なんとなくできるようになった」とのことで、三國シェフも「プロレスも料理も賢くないとね」と納得していた。　終了後の囲み取材で、北斗は「人前に立つのは緊張しないんですけど、今日は三國シェフの前で緊張しました。やばかったです」と、いつになく緊張していたことを明かした。最近、肝を冷やした出来事を尋ねられて、「嫁が料理をしたことがなくて、某番組の企画で食べさせられた時の衝撃」と長男・健之介の妻で女子プロレスラーである門倉凛の料理を挙げた。「冷や汗が出ました。味がないか、殺すかというくらい濃かったりして。嫁には冷食を活用してほしい」とリクエストしつつ、「悪口みたいですけど、凛ちゃんはかわいいです」とフォローしていた。(取材・文・写真:石河コウヘイ)

芸能ニュース 2022年07月25日 20時00分

炎天下の料理バトルに「危険では」の指摘も 昨年と同じルールも日程が不運だった？

　7月24日に放送された、テレビ朝日系の特別番組『CHEF-1グランプリ2022』で行われた大会のルールについて、疑問の声が相次いでいる。　『CHEF-1グランプリ』は40歳未満の若い料理人が集まり、1次選考で選ばれた各都道府県代表シェフが、「北海道・東北」「関東・甲信越」など6エリアでの予選・サバイバルラウンドを経て、全国大会でナンバーワンを決めるもので、2021年は『DRAGON CHEF 2021』というタイトルで放送されていた。　>>試食拒否シェフだけじゃない!「顔を洗って出直せ」 暴言連発だった『ジョブチューン』炎上<<　非難の声が相次いだのは、第1回戦で行われた「農園タイマンバトル」であった。これは千葉県の農園を舞台に、自らの手で収穫した野菜と料理人達が持ってきた地元の魚介類を使い、「今まで見た事のない料理を作る」というもの。農園には、新鮮なナスやミニトマト、キュウリ、オクラなどの野菜が実っており、料理の腕以外にも「良い野菜を見極める確かな見識」も必要となってくる。　だが、野外開催という事もあり、この日の気温は朝から30度を超える炎天下。料理人たちは照りつく日光の下で、料理しなければならず、ナレーションでも「シェフたちの体力を容赦なく奪う!」「過酷な環境が後の展開を大きく左右する!」と大いに煽っていた。　野外での料理は当然、砂ぼこりが舞うほか、熱中症などの危険性もあり、また「地元の魚介類を使う」というルールの制約上、ナマモノを持ち込まないといけないため、衛生管理的にも危険が伴う。そのため、ネットでは「炎天下の中で料理させるの?」「意味不明すぎる」「生の魚介を持ち込むのは怖すぎる」「衛生面的に大丈夫?」「罰ゲームじゃないの?」といった声が相次いでいた。さらに、当の料理人たちも炎天下での作業に体力を奪われたのか、「スライサーで手を切ってしまう」「暑さによる注意力散漫で持ってきた食材を入れ忘れる」など、初歩的なミスが相次いでしまっていた。　なお、野外での料理対決は『DRAGON CHEF 2021』でも行われていたが、昨年は炎天下の料理とはならなかったため危険性は無く、今回は日程的なハプニングであると思われ、また参加者は衛生管理に慣れている料理のプロのため、食中毒などの危険性は少なかったと思われる。　だが、第1回戦から料理ショー的な演出が多かったため、ネットでは物議を醸してしまったようだ。