その他 2023年04月27日 20時01分
アルコールいろいろ ～函館からの何かしら～ テンプルトン編
さて、相変わらずシングルモルトが強いウイスキー業界で、今じわじわ来ているのが《ライウイスキー》です。ディアジオなんかは《ホイッスルピッグ》をバンバン押してます。それよりタリスカーの流通何とかしてくれよ。。。《ライウイスキー》と言われましても今一ピンと来てない方も多いとは思いますが、その気持ち確かに解ります。通常、入手しやすい物としては黄色いラベルのジムビーム、緑のラベルのワイルドターキー、オールドオヴァーホルト、マニアックな所だとセントニックのサマーライ、ウィンターライ、レアパーフェクション辺りでしょうか。セントニックのライは終売になり、ちょいと前に復活したのですが・・・別物です。えー、偽物と言っても良いんじゃないか?と言うレベルで味が違います。当たり外れが大きいのもライウイスキーの特徴ともいえるのですが。。。わりとライウイスキーに対して良い印象を持っている方が少ないのですが・・・多分ジムビームとターキーのせいだと思います。・・・うん。ぶっちゃけ美味しくないw *個人の感想です。ライウイスキーはその名の通り《ライ麦》で造られたウイスキーです。アメリカの連邦アルコール法では、《材料の51%以上がライ麦である事》、《内側を焦がしたオーク樽で2年以上の熟成義務》があります。蒸留器はポットスティルでもパテントスティルでも良いそうです。で、今回紹介しますのは【テンプルトン ライ4年】です。このウイスキーは1920年代の禁酒法時代に存在してました。アイオワ州の小さな町(350人程度だそうです)で造られていたこのお酒、あの【アル・カポネ】が愛したお酒でもあります。実際、捕まってからも独房にこのお酒を忍び込ませていたそうで、彼のいた独房から、このお酒が見つかっているそうです。ってどんだけ好きやねんwこのテンプルトンはポットスティルで造られていて、ライ麦の使用量も90%なんだとか。めちゃめちゃ出来が良いです。これでカクテルの女王ともいわれる《マンハッタン》を作ったらマジウマです。基本のレシピは、ライウイスキー45ml・スィートベルモット15ml・アンゴスチェラビターズ1ダッシュをステア・カクテルグラスに注ぎ、仕上げにマラスキーノチェリーを入れる。美味しいマンハッタンを作れるバーテンダーは腕とセンスが良いはずですので、ぜひ試していただきたいところです。最後に雑学を一つ【ライ麦は小麦に寄せていった雑草!】本日も皆様が素敵なお酒に出会えますように。監修Bar ADDICT
