プルーンで整腸効果! プルーンと赤ワインのコンポート

まにあっく 2016年10月21日 17時00分

プルーンで整腸効果! プルーンと赤ワインのコンポート

 食物繊維を豊富に含むプルーンは整腸作用があり、便秘の解消に役立ちます。また、ポリフェノールも豊富に含まれていてアンチエイジング効果も期待されています。今回ご紹介するレシピは、そんなプルーンを使った秋にピッタリなデザートです。赤ワインで煮詰めたプルーンはバニラアイスとの相性抜群!

 お気に入りのワインと一緒にお楽しみください。

【材料 1人分】
プルーン 10粒
赤ワイン 50ml
砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
バニラアイス 1カップ

 1.プルーンは食べやすいように一粒ずつ4等分に切る。

 2.鍋に1のプルーン、赤ワイン、砂糖、塩を入れてワインがシロップ状になるまで煮詰める。

 3.2のコンポートをバニラアイスにかける。

 熱々のコンポートと冷たいバニラアイスがやみつきになる一品です!

【オダーナルみさ】

【オダーナルみさ】
フードコーディネーター、料理研究家。大学卒業後、3年間、米国シアトルに留学し、調理師学校を卒業。米国で様々なケータリングイベントに携わり料理を提供する傍ら、フードコーディネーター、料理研究家としての活動を行う。お仕事の依頼はホームページから。 
http://www.ricewitheverything.com/
https://www.instagram.com/misaodonnell/

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